2012 - Convegno "MILLE MENU' PER UNA GRANDE CITTA'"
Documenti:
- Programma e scheda di iscrizione
- AIC,presente e futuro lungo la via Emilia - M. Mastropietro
- Mille menù per una grande città - M. Rosi
- La formazione degli operatori. A. Palomba
- La nostra esperienza reggiana. A. Fabbri
- Le nuove linee guida dalla teoria alla pratica. P. Boni
- Diminuiamo il sale: come, quanto e perchè. M. Spadoni
- Menù: i nuovi standard regionali. M. Fridel