Ristorazione collettiva

PERCHÉ

Oggi più che mai il pasto consumato fuori casa, in ambito scolastico, aziendale e socio-assistenziale può fare la differenza in base alle scelte effettuate dagli individui.
Lo scopo è quello di coniugare qualità, sostenibilità, gusto, tradizione e salute.

COSA / COME

Il SIAN della AUSL di Reggio Emilia si occupa di:

Ristorazione scolastica
Ristorazione socio-assistenziale
Indicazioni su capitolati per i Distributori automatici
Latte materno a scuola

IN FUTURO

Per la valutazione di menù per la ristorazione scolastica o socio-assistenziale, mandare una mail a: info.sian@ausl.re.it alla cortese attenzione delle dietiste

CHI

Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione

PER SAPERNE DI PIU'

Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera, assistenziale e scolastica
Linee guida per l’offerta di alimenti e bevande salutari e sostenibili nelle scuole e strumenti per la sua valutazione e controllo

Ultimo aggiornamento: 21/03/24